El Currywust es una de las comidas más famosas de la capital alemana, Berlín. Se trata de una salchicha asada o a la parrilla cortada en rebanadas, la cual se baña con una salsa de tomate y curry en polvo. Esta especialidad alemana suele acompañarse con pan o papas a la francesa.
Este snack es posible encontrarlo en casi todo Alemania, en restaurantes, puestos de Kebap y puestos callejeros. También es un platillo típico de las ferias y fiestas de las ciudades, por ejemplo, en el Oktoberfest es uno de los platillos que más verás y es que también es uno de los mejores acompañantes de una cerveza alemana.
El currywurst es un platillo emblemático de Alemania, esto se puede notar también en el aspecto político, donde en ciertos actos de campaña, los candidatos electorales acostumbrar a comer una currywurst en la calle.
En los puestos callejeros el currywurst se sirve en platos de cartón con un tenedor especial para currywurst, muy adecuado para ir comiendo mientras recorres la ciudad.
El currywurst es una receta muy fácil de hacer, a continuación te decimos como prepararlo:
Receta
Ingredientes
- 2 Salchichas grandes
- 200 g tomate triturado
- 1/2 Cebolla
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita vinagre de manzana
- 1 cucharadita de mostaza
- 1 cucharada de Curry Korma en polvo
- 1/2 Manzana
- Sal
Preparación
- Pica finamente el diente de ajo, la cebolla y la manzana.
- Sofríelos en el aceite de oliva a fuego medio con una pizca de sal.
- Cuando la cebolla se empiece a transparentar añade el vinagre y subimos el fuego para que se evapore. Añade el tomate triturado, sal al gusto y el curry en polvo.
- Mezcla bien, añade la mostaza, mezcla y deja sofreír el tomate a fuego medio durante unos 8 o 10 minutos. Añade las salchichas troceadas y déjalas 5 minutos más.
- Sirve hasta que la salsa se haya reducido y las salchichas se hayan impregnado bien en ella. Acompáñalo con papas a la francesa.
El currywurst es uno de los platos más populares de Alemania, y también es muy fácil de preparar. Conocida también como la comida callejera por excelencia de Alemania al igual que el Kebap.
Esta es la receta perfecta para quienes buscan una cena rápida o un snack para ver una película o un partido de fútbol, más aún si el platillo es acompañado por una cerveza alemana. Existen muchas recetas de currywurst en internet, todas con diversas variantes, pero nosotros hemos elegido la más sencilla y sobretodo que puedas preparar sin problema ya sea en México o Alemania.
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