¡Ya casi llega la primavera! Y para celebrarlo y aprovechar el clima nada mejor que hacer un picnic al estilo mexicano en Alemania. Sigue leyendo…
En Alemania, la primavera comienza el 21 de marzo al igual que en México. Es una de las temporadas que más gusta a los alemanes, especialmente porque después de un invierno largo es posible disfrutar de algunos días de sol, aunque a veces el clima de primavera también puede ser engañoso, ya que puede venir acompañado de algunas nevadas y lluvias, sobretodo durante el mes de marzo. Durante los meses de primavera es posible que haya cambios bruscos de temperatura, por ejemplo, mientras que en marzo puede haber nevadas y lluvias, en el mes de abril es posible que ya se empiecen a experimentar temperaturas de 30ºC, aunque esto varía año con año.
Junto con los cambios impredecibles de clima, también ocurre otro hecho importante que debes tomar en cuenta si vas a viajar a Alemania durante esta época o si vives aquí, y este es el cambio de horario. El último domingo de marzo, es decir, el domingo 25 de marzo de este 2018, deberás adelantar tu reloj una hora. Este horario es el que conocemos como horario de verano, y al igual que en México, dura hasta finales de octubre.
El aumento de las temperaturas en la época de primavera en Alemania, permite que se puedan hacer más actividades al exterior, además que hay más eventos y festivales de primavera al aire libre, incluso en las ciudades más importantes como Stuttgart y Múnich, una buena opción es asistir al Frühlingsfest, una variación del Oktoberfest, donde encontrarás juegos mecánicos, espectáculos, y por supuesto mucha cerveza. Para conocer más festivales de marzo visita: Eventos y festivales en Alemania en marzo 2018
Otra buena opción para recibir la primavera y aprovechar el “buen clima” es hacer un picnic al aire libre. Los alemanes son fans de hacer picnics, especialmente en los parques, en los lagos o en cualquier área verde que lo permita. Por eso, si vives en Alemania, no está de más contar con un kit de picnic para estar en el mood primaveral alemán.
En este artículo te damos una idea de cómo preparar un picnic para la primavera en Alemania al estilo mexicano.
La comida
Lo esencial para hacer un picnic es la comida, pero incluso a la hora de hacer esta actividad es importante saber qué tipo de comida llevar. Para hacer un buen picnic, lo mejor es llevar cosas simples y prácticas para comer. Lo más común es que se opte por comida que se pueda comer con las manos y no necesite de cubiertos.
Puedes combinar alimentos, por ejemplo, llevar cosas para botanear, ensaladas y pequeñas preparaciones. Aquí te dejamos una lista de alimentos mexicanos que puedes comprar en Alemania y que son perfectos para armar un picnic:
- Quesadillas de flor de calabaza
- Queso Oaxaca hilado
- Queso blanco Panela
- Totopos (Tortilla chips)
- Guacamole
- Flautas
- Bolitas de coco
- Tacos de pibil
Estos productos los puedes comprar en la tienda virtual de productos mexicanos de Mex-Al. Sólo tienes que crear una cuenta, agregar los productos que desees a tu carrito, indicar tu dirección de envío y elegir tu forma de pago. ¡Es muy fácil! y lo mejor es que los productos llegarán a la puerta de tu casa.
Bebidas
Dependiendo del clima y la hora del día puedes escoger qué tipos de bebidas llevar, nosotros te recomendamos las siguientes:
- Bebidas sin alcohol: Cuando hace calor, nada mejor que un agua fresca. Las más comunes son de jamaica o de horchata. La flor de jamaica también la puedes conseguir con nuestros amigos de Mex-Al.
- Bebidas con alcohol: En Alemania, no puede faltar la cerveza. En el supermercado puedes encontrar paquetes de cerveza, o también en los Getränkemarkt, quedarás impresionado de la gran variedad de cervezas que puedes encontrar. También puedes comprar un vino, si hace calor te recomendamos que sea un vino blanco, rosé o espumoso, ya que estos suelen ser más frescos y ligeros. Si el clima es templado, mejor opta por un vino tinto. Puedes llevar copas de plástico que las venden en los supermercados en la sección de cumpleaños.
- Bebidas para el frío: Si hace frío o harás el picnic en la mañana, puedes llevar café o té preparados en un termo. Para los niños siempre es bueno llevar un poco de leche o jugos, de esta manera tampoco tienes que llevar vasos.
Utensilios
Un picnic no es lo mismo si no llevas los utensilios básicos para hacer uno. Aquí te presentamos lo que no puede faltar para el picnic mexicano en Alemania:
- Mantel para el suelo (si es que no habrá mesitas de picnic)
- Cuchillo
- Platos y cubiertos de plástico o cartón. En Alemania puedes conseguir muchas opciones ecológicas, como platos de bambú desechables y biodegradables.
- Servilletas
- Tuppers o bowls para los alimentos
- Hielera
- Bolsas para recoger la basura: en Alemania este es un punto muy importante, ya que existe un estricta política en cuanto a dejar los espacios limpios.
Recetas mexicanas ideales para ir de picnic
Para que puedas compartir con tus amigos y familiares una original comida al estilo mexicano al aire libre, te compartimos algunas de nuestras recetas favoritas para esta época del año. Si tu fuerte no es la cocina, no te preocupes, porque aquí te decimos paso a paso todo lo que debes hacer.
Normalmente, los ingredientes los podrás comprar en el supermercado, pero hay ingredientes mexicanos que sólo se podrán conseguir en una tienda de productos mexicanos. Para que esto no sea un problema, puedes comprar los productos en Mex-Al.
¡Buen provecho!
Ensalada de Nopalitos
Ingredientes
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre de su elección
- 1 cucharadita de sal
- 1 pizca de pimienta negra recién molida
- Rábanos picados (al gusto)
- 560 g de Nopalitos en tiras, escurridas y lavadas cuidadosamente en agua fría
- 375 g de tomates picados
- 1/2 cebolla finamente picada
- 1 cucharada de cilantro fresco picado grueso, alternativamente perejil
Preparación
- Bate el aceite, el vinagre, la pimienta y la sal en un tazón grande con un tenedor o un batidor para hacer una salsa.
- Agrega los tomates, los nopalitos, las cebollas, los rábanos y el cilantro o el perejil y mezcla bien en la salsa previamente hecha con una cuchara grande.
- Pon la ensalada en la nevera durante aproximadamente 1 hora.
- Revuelve bien antes de servir.
Quesadillas con flor de calabaza
Ingredientes
Para 6 quesadillas
- 150 gr de Queso Gouda o queso Oaxaca
- 1 manojo de Flor de Calabaza (340 gr)
- 6 Tortillas de maíz o de harina
- 1 rama de Epazote (10 gr)
- 1/2 cucharada de Aceite de Oliva
- 1/4 de cucharada de Sal
Preparación
- Remueve de las flores de calabaza los tallos, pistilos y cálices, y lava y desinfecta bien las flores.
- Corta en tiras en queso Gouda o deshebra el queso Oaxaca.
- Para cocina la flor de calabaza calienta en un sartén a fuego medio, media cucharada de aceite de oliva.
- Pon en el sartén la flor de calabaza, el epazote y la sal.
- Calienta en un comal las tortillas por 20 segundos de cada lado, hasta que queden suaves.
- Pon en las tortillas el relleno y el queso y dobla a la mitad las tortillas.
- Calienta las quesadillas por 1 minuto hasta que el queso esté derretido.
Ceviche de pescado
Ingredientes
- 750 gramos de pescado blanco
- 2 tazas de jugo de limón
- 2 jitomates medianos picados en cuadritos
- 1 cebolla grande, finamente picada
- 4 chiles verdes, finamente picados
- 4 cucharadas de cilantro, finamente picado
- Sal y pimienta
Preparación
1. Lava los filetes de pescado con agua fría. Con un cuchillo muy filoso corta el pescado en cubos pequeños.
2. En un recipiente vacía una de la tazas de jugo de limón y remoja los cubitos de pescado durante 1 hora.
3. Luego escúrrelos bien y desecha el jugo de limón. Este es un proceso muy importante porque es el momento de cocción.
4. Mezcla los cubitos de pescado con el jitomate, la cebolla, el chile y el cilantro en un recipiente. Revuelve con cuidado para evitar que se rompan los trozos de pescado.
5. Añade sal y pimienta al gusto.
Guacamole
Ingredientes
- 3 aguacates medianos (maduros)
- 1 cebolla mediana picada
- 1 o 2 limones (lima en Alemania)
- 1 chile serrano (o al gusto)
- Cilantro fresco desinfectado y picado
- Sal al gusto
Preparación
- Corta los aguacates y sepáralos por la mitad para que puedas quitarle el hueso. Saca la pulpa de los aguacates con una cuchara y ponlos en un plato o recipiente.
- Machaca los aguacates con un tenedor o mortero si es que tienes hasta que se forme una mezcla cremosa, como si fuera un puré.
- Una vez que esté listo, agrega el jugo de limón o lima, esto para darle un mejor sabor y evitar que el aguacate se oxide.
- Agrega la cebolla picada, el cilantro y el chile serrano, igualmente picado.
- Sazona con sal al gusto.
- ¡Listo! Puedes acompañarlos con totopos o como salsa para tacos.
Tip: En algunas regiones de México, el guacamole también lleva jitomate, si te gusta puedes agregarlo a la mezcla.
La primavera en Alemania, es una excelente época para salir y disfrutar del aire libre. Aunque aún en esta temporada es posible que haya lluvias y hasta nevadas, también podrás experimentar días de calor, una excelente oportunidad para hacer un picnic en compañía de la familia y amigos.
En Alemania es muy común hacer picnics cuando los días son buenos para salir, ya sea un parque o un lago, esto siempre es una buena idea. Para hacer algo diferente y si extrañas México, nosotros te sugerimos hacer un picnic al estilo mexicano, incluyendo alimentos y bebidas típicas de nuestro país.
Las recetas que aquí te presentamos son muy prácticas, por lo que no necesitarás ser un experto en la cocina para hacer el picnic perfecto, además nuestros amigos de Mex-Al te ayudarán a conseguir todos los ingredientes mexicanos que necesites.
Esperamos que esta actividad te ayude a extrañar un poquito menos México y sobretodo que puedas pasar un rato agradable. Si quieres conocer más ideas para no extrañar México, te recomendamos nuestro artículo: Cómo sentirte más cerca de México cuando vives en Alemania
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